Η Εύβοια, ο τόπος μας!
Το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της χώρας μας, ένας πανέμορφος τόπος απ’ άκρη σε άκρη. Εμείς βρισκόμαστε στην Νότια Εύβοια, στο Αλιβέρι μία περιοχή που συνδυάζει τις ομορφιές του βουνού και της θάλασσας
Λίμνη του Δύστου
Το οινοποιείο και το αποσταγματοποιείο βρίσκεται στον κάμπο του Δύστου, ακριβώς δίπλα στην λίμνη του Δύστου. Εκεί ξεχωρίζει ο επιβλητικός κωνικός λόφος Καστρί που υψώνεται ανάμεσα στη λίμνη και την πεδιάδα. Η έκταση της Δύστου αυξομειώνεται ανάλογα με τις βροχοπτώσεις και κυμαίνεται μεταξύ 1.500 και 4.500 στρεμμάτων. Λόγω την φυσικής ρηχής μορφής της και της γεωγραφική της θέση ελκύει τα μεταναστευτικά πουλιά που εδώ βρίσκουν το ιδανικό σημείο ξεκούρασης στο ταξίδι τους. Η λίμνη Δύστος αποτελεί Ζώνη Ειδικής Προστασίας και βιότοπο Natura, καθώς έχει αναγνωριστεί η σημασία της για την ορνιθοπανίδα. Παλαιότερα κατέφθαναν χιλιάδες πουλιά κάθε άνοιξη, αλλά πλέον η παρουσία τους έχει ελλατωθεί. Το Φθινόπωρο σταθμεύουν λευκοί πελαργοί, ερωδιοί, πάπιες, αετοί, τσαλαπετινοί και πολλά ακόμα πουλιά.
Αλιβέρι
Στο Αλιβέρι της Εύβοιας, βρίσκονται οι εγκαταστάσεις όπου ωριμάζουν, παλαιώνουν και εμφιαλώνονται τα αποστάγματα μας. Το Αλιβέρι είναι κωμόπολη του δήμου Κύμης – Αλιβερίου, βρίσκεται νοτιοανατολικά της Χαλκίδας και έχει πληθυσμό περίπου 9.000 κατοίκους. Βρίσκεται σε απόσταση 2 χιλιομέτρων από τις ακτές του Ευβοϊκού, όπου και βρίσκεται το λιμάνι του Καράβου. Είναι κτισμένο σε πλαγιά λόφου, πιθανότατα στην περιοχή που ήταν οι αρχαίες πόλεις “ταμύναι” και “πορθμός”. Η σημερινή ονομασία οφείλεται σε ένα τούρκο αφέντη του χωριού, τον Αλίβερο.
Η Δίρφυς
Η Δίρφυς είναι οροσειρά της κεντροανατολικής Εύβοιας. Στα υψηλότερα υψόμετρα συναντάμε πανέμορφα ελατοδάση ενώ σε χαμηλότερα υψόμετρα απαντώνται καστανιές, πλατάνια, δρυς και πεύκα. Η υψηλότερη κορυφή που βρίσκεται στα 1743 μέτρα λέγεται Δέλφι και ακολουθεί το Ξεροβούνι.
Η Σέττα
Η Σέττα είναι ένα χωριό χτισμένο στα 740 μέτρα, στην νότια πλαγιά του Ξηροβουνιού και αποτελεί τον υψηλότερο οικισμό της Εύβοιας. Η γύρω περιοχή είναι πλούσια σε αρωματικά βότανα όπως το τσάι, η ρίγανη και το φασκόμηλο αλλά και πλούσια σε μανιτάρια. Η Αμουδιώτισα, ένα από τα πιο όμορφα σημεία, όπου βρίσκεται η ομώνυμη εκκλησία, αφιερωμένη στην Παναγία, είναι περιστοιχισμένη από πλατάνια, έλατα, αγριομηλιές και αγριοαχλαδιές. Είναι από τις πρώτες περιοχές της Εύβοιας που πέφτει χιόνι, το οποίο καλύπτει τις υψηλότερες κορυφές σχεδόν όλο τον χειμώνα. Έτσι υπάρχει άφθονο τρεχούμενο νερό εξαιρετικής ποιότητας. Από αυτές τις πηγές παίρνουμε το νερό που χρησιμοποιούμε στην παραγωγή των τσίπουρων.
Η Σέττα ενδείκνυται για τους λάτρεις των ορεινών εξορμήσεων. Πολύ κοντά στο χωριό βρίσκεται και το Σπήλαιο της Σέττας ενώ αξίζει να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα στις παραδοσιακές ταβέρνες του χωριού.
Η Σέττα διαθέτει υπαίθριο θέατρο 750 θέσεων, που χτίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του ’80, στα πρότυπα του αρχαίου θεάτρου της Επιδαύρου ανάμεσα σε έλατα, από τον ηθοποιό Νίκο Παπακωνσταντίνου. Εκεί του καλοκαιρινούς φιλοξενούνται πολύ ενδιαφέρουσες θεατρικές παραστάσεις.
