Η γιαγιά Βασιλική έφτιαχνε πολύ νόστιμα μελομακάρονα και χρησιμοποιούσε «κονιάκ» στην συνταγή. Έτσι έλεγε τα brandy. Κάποια Χριστούγεννα ξεκίνησε να φτιάχνει τα μελομακάρονα και διαπίστωσε ότι δεν είχε μπράντι. Είχε όμως ένα μπουκάλι από τα πρώτα παλαιωμένα τσίπουρα που εμφιαλώσαμε και έβαλε αυτό στα μελομακάρονα! Το αποτέλεσμα άρεσε πολύ και στην γιαγιά αλλά και σε […]
Υλικά για μεζέ για 6 άτομα: 400 γρ λουκάνικα μοσχαρίσια 3 πιπεριές κέρατο 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 2 μέτρια κρεμμύδια 1 φρέσκια ντομάτα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο 10 -15 κόκκους πιπέρι Αλάτι Λάδι 1 σφηνάκι τσίπουρο Σέττα Εκτέλεση: Σοτάρουμε τα λουκάνικα και τα βγάζουμε από το λάδι. Κόβουμε […]
Υλικά: 250 γρ κουβερτούρα 100 ml κρέμα γάλακτος Ένα σφινάκι τσίπουρο παλαιωμένο 4-5 καρύδια ψιλοκομμένα 1/2 πρέζα αλάτι 100 γρ κακάο σκόνη Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το αλάτι. Μόλις ομογενοποιηθούν τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τσίπουρο. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει στο ψυγείο. Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα […]
Υλικά για 4 άτομα 20 γαρίδες Ν2 ή περίπου 600 γρ φρέσκες 1 πακέτο σπαγγέτι Ν6 ή λαζανάκι 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 φρέσκια ντομάτα 1 κουταλιά γλυκού πελτέ 1 κουταλιά της σούπας άνιθο ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι τσίπουρο Σπυρόπουλος Αλάτι και φρεσκοτρυμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες αφήνοντας το κεφάλι. […]